Versiuni compatibile
Piersici umplute cu biscuiți amaretti și zabaglione cu șofran
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Biscuiți amaretti
- 1 albuș, de la ou mare
- 80 g zahăr extrafin
- 120 g migdale măcinate
- ½ linguriță extract natural de migdale
Umplutura de piersici
- 5 piersici, mari, ferme, 1 descojită, fără sâmbure și tăiată sferturi
- unt nesărat, pentru uns
- 30 - 40 g fulgi de migdale, după gust
Zabaglione
- 60 g vin Marsala sec
- 60 g vin alb, sec
- 120 g zahăr
- 5 fire de șofran
- 6 gălbenușuri, de la ouă medii
- 1 priză sare de mare
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 2610 kJ / 624 kcal
- Proteine
- 15.1 g
- Carbohidrați
- 68 g
- Grăsimi
- 28.9 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateVulcan de ciocolată
2h
Budincă de migdale cu apă de trandafiri
1h 20min
Prăjitură cu morcovi, gătită la aburi
1h 35min
Budincă de orez
1h
Papanași
45min
Pere la aburi, cu sos de ciocolată și cardamom
40min
Fursecuri cu lămâie
1h 45min
Înghețată cu pepene verde
8 godz. 15 min
Acadele
40min
Tort de ciocolată și alune de pădure cu fructe de pădure proaspete
45min
Negresă cu caramel
1h 20min
Banane pe băț trase în ciocolată
1h