Versiuni compatibile
French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
French chicken liver pâté
- 80 g onion (approx. ½ onion)
- 1 garlic clove
- 150 g unsalted butter, cut into pieces
- 250 g chicken livers, trimmed
- 60 g Port or Madeira wine
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1 sprig fresh rosemary, leaves only
- 1 - 2 pinches sea salt
- 1 pinch ground black pepper
Port Jelly
- 1 gold strength gelatine leaf
- ice cold water, to soak
- 100 g Port or Madeira wine
- bread of choice, to serve
- cornichons, to serve
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 701.2 kJ / 167.6 kcal
- Proteine
- 4.7 g
- Carbohidrați
- 3.3 g
- Grăsimi
- 13.4 g
- Grăsimi saturate
- 8.1 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodiu
- 39 mg
Rețete alternative
Afișare toateTomato relish
2h 10min
Sautéed zucchini (300 g)
15min
Shredded chicken 2-for-1
40min
Korma spice blend
5min
Browned beef cubes (medium)
15min
Cranberry and rosemary chutney
40min
Sautéed prawns
15min
Taco seasoning
5min
Fondant
25min
Spicy Cajun rub
5min
Garlic oil
25min
Ranch Dressing
2h 15 min.