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Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue
3.5 2 evaluare
Prep 10 min.
Total 13h
6 portions
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Ingrediente

La veille
  • 450 g de filets de morue salée et une grande quantité d'eau froide
Le jour même
  • 400 g d'eau
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 500 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 15 g de beurre doux
  • 200 g de lait
  • 3 jaunes d'œufs
  • 6 blancs d'œufs

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 64.7 g
Calorii 1626 kJ / 387 kcal
Grăsimi 7.8 g
Carbohidrați 14.5 g

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Franța

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