Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 22 evaluări

Prep 1h

Total 4h

16 pezzi

Ingrediente

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (opțional)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 63.6 mg

Proteine 4 g

Calorii 717.3 kJ / 171.4 kcal

Grăsimi 5.5 g

Fibre 0.8 g

Grăsimi saturate 2.9 g

Carbohidrați 28.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Gusto d'estate 30 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Madeleine alla vaniglia da “La ricerca del tempo perduto”

1h

Mini donuts

4h

Pane dolce al burro, cannella e noci pecan

3h 30 min.

Pan co' Santi

7h

Cookies ai 3 cioccolati e arachidi

1h 30 min.

Crostata al cioccolato e lamponi

2h

Torta agli agrumi

45 min.

Canestrelli

1h 50 min.

Treccine alle nocciole

50 min.

Presnitz

2h

Crostata di zucca (di Erica Liverani)

1h 40 min.

Torroncini abruzzesi

3h 30 min.

Afișare toate