Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 22 evaluări

Prep 1h

Total 4h

16 pezzi

Ingrediente

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (opțional)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 63.6 mg

Proteine 4 g

Calorii 717.3 kJ / 171.4 kcal

Grăsimi 5.5 g

Fibre 0.8 g

Grăsimi saturate 2.9 g

Carbohidrați 28.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Gusto d'estate 30 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cupcake mimosa

1h

Biscotti veloci di frutta secca e cioccolato (senza zucchero)

35 min.

Tortine di pesche nettarine e mascarpone al lemon curd

3h 40 min.

Brownies ai fagioli neri

25h 20 min.

Plumcake light al limone

55 min.

Macarons

1h 30 min.

Canelés

14h

Torta di mele e mandarini

1h

Plumcake glassato alle patate dolci, zucchine e noci

50 min.

Panini al latte dolci

12h

Muffin al burro

1h 5 min.

Muffin di patate dolci con noci

1h

Afișare toate