Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.9 19 evaluare

Prep 1h

Total 4h

16 pezzi

Ingrediente

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (opțional)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 63.6 mg

Proteine 4 g

Calorii 717.3 kJ / 171.4 kcal

Grăsimi 5.5 g

Fibre 0.8 g

Grăsimi saturate 2.9 g

Carbohidrați 28.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Gusto d'estate 20 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ciambellone al kefir e orzo

1h

Cruffin (TM6)

4h 30 min.

Torta Babà napoletana

8h

Maritozzi

11h

Crostata al cioccolato e lamponi

2h

Buchteln alla confettura di prugne

4h 10 min.

Crostata alla nocciola

2h

Cheesecake cotta alle mele

6h 30 min.

Torta della nonna al cioccolato

1h 30 min.

Cupcake al cioccolato (senza glutine)

2h

Crostata di mele con crema di mandorle

1h 15 min.

Mini muffin con frosting al mascarpone

1h

Afișare toate