Yavaş Pişirilmiş Mantarlı Dana Sokum

Name: Yavaş Pişirilmiş Mantarlı Dana Sokum
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 100 g karışık sebzeler, sotelemek için; 2 dal kekik, taze; 40 g zeytinyağı; 500 g dana sokum; 150 g kültür mantarı; 2 defne yaprağı, kurutulmuş; 25 g ev yapımı bulyon ezmesi; 25 g domates püresi; 80 g kırmızı şarap; 80 g su; maydanoz, taze

5.0 (3 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 20 min.

Timp total 5h 20 min.

Mărime porție 3 porsiyon

Ingrediente

100 g karışık sebzeler, sotelemek için (ör. kereviz, havuç, soğan), parçalara bölünmüş (3-4 cm)
2 dal kekik, taze, sadece yaprakları
40 g zeytinyağı, eti mühürlemek için ekstra 1 yk zeytinyağı
500 g dana sokum tek parça, temizlenmiş
150 g kültür mantarı, kalın dilimlenmiş
2 defne yaprağı, kurutulmuş
25 g ev yapımı bulyon ezmesi, sebze veya et
25 g domates püresi
80 g kırmızı şarap
sau 80 g su
80 g su
maydanoz, taze, servis etmek için

Valori nutritive: per 1 porsiyon
Calorii: 1835.7 kJ / 458.7 kcal
Proteine: 37 g
Carbohidrați: 10.7 g
Grăsimi: 28.7 g
Grăsimi saturate: 9 g
Fibre: 3.3 g
Sodiu: 100 mg