Kue Cokelat Fudge

Kue Bolu Cokelat

• 200 g mentega tawar, tambahkan untuk mengoles
• 200 g dark chocolate (cokelat hitam), minimum 70%, potongan kecil atau callet
• 100 g air
• 250 g tepung self-raising
• 25 g kakao bubuk
• 180 g light brown sugar
• 180 g gula kastor
• 3 telur besar
• 80 g crème fraîche, min 30% lemak

Icing

• 200 g dark chocolate (cokelat hitam), minimum 60%, potongan kecil, atau callet kakao
• 200 g mentega tawar, dipotong-potong, suhu ruang
• 200 g gula halus