Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 300 - 350 g Zwiebeln, halbiert
- 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 30 g Tomatenmark
- 600 g Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen, (siehe Variation)
- 1 EL Buchweizen-Mehl
- 300 g Wasser
- 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 1 Zimtstange
- 4 Kardamomkapseln, Samen ausgelöst
- 4 Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 900 g Knollensellerie, geschält, in Stücken (2 cm)
- 100 g Dörrzwetschken, entsteint
-
150 - 200
g Kohlsprossen, halbiert
sau 150 - 200 g Brokkoliröschen - 150 - 200 g Milch
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 4 - 5 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 2 - 2 ½ TL Kräutersalz
- ½ Bund gemischte Kräuter, frisch, Blättchen abgezupft (z.B. Thymian, Majoran, Oregano)
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2655 kJ / 635 kcal
- Proteine
- 33 g
- Carbohidrați
- 53 g
- Grăsimi
- 34 g
- Grăsimi saturate
- 15 g
- Fibre
- 10 g
- Sodiu
- 1671 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateWeiße Bolognese
45 min
Topfen-Erdäpfel-Gratin mit Speck
1 godz.
Asia-Nudeln mit Rindfleisch und Brokkoli
1 godz.
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
50min
Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce
4 Std.
Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
40 min
Röstipizza
45 min
Putengulasch mit Erdäpfeln
35 min
Tiroler Knödel mit Linsen
50min
Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli
50min
Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce
50min
Grünkohleintopf mit Würstchen
1h 20min