Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole
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Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole
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Ingrediente

  • 200 g di petto di pollo a cubetti (3 cm circa)
  • 80 g di carote, pelate e a rondelle sottili (3-4 mm circa)
  • 80 g di fagiolini verdi freschi, puliti
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 pizzichi di zenzero in polvere
  • 50 g di farina tipo 00
  • 30 g di zucchero di canna + q.b.
  • 30 g di burro freddo a pezzi + q.b.
  • 40 g di cipollotto, a pezzi (compresa la parte verde)
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 300 g di piselli freschi
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 400 g di acqua
  • 100 g di farro perlato (cottura 10 minuti)
  • 200 g di fragole, a metà o in quarti
  • 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
  • zucchero a velo, a piacere
Valori nutritive
per 1 porzione
Calorii
4348 kJ / 1039 kcal
Proteine
47.8 g
Carbohidrați
124.9 g
Grăsimi
42.2 g
Grăsimi saturate
16.1 g
Fibre
16.7 g
Sodiu
664.3 mg

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