Dispozitive și accesorii
Crostatine alla crema di yuzu e pistacchi
Prep 30 min.
Total 1h 30 min.
10 pezzi
Ingrediente
Pasta frolla
-
100 g di zucchero
-
200 g di burro freddo a pezzi
-
370 g di farina tipo 00
-
60 g di tuorli
-
1 pizzico di sale
-
1 stecca di vaniglia i semini
Crema allo yuzu
-
430 g di latte intero
-
5 tuorli d'uovo
-
100 g di zucchero
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
40 - 45 g di farina tipo 00
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
70 g di succo di yuzu
Terminare la preparazione
-
pistacchi tritati
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 pezzo
Sodiu
108 mg
Proteine
8.4 g
Calorii
1871.5 kJ /
447.3 kcal
Grăsimi
22.7 g
Fibre
0.9 g
Grăsimi saturate
12.2 g
Carbohidrați
55.8 g
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