Il tiramisù

Il tiramisù

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Prep 40 min.

Total 6h 30 min.

10 porzioni

Ingrediente

Savoiardi

180 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
150 g di albumi
120 g di tuorli
40 g di miele
190 g di farina tipo 00 setacciata
60 g di fecola di patate setacciata

Crema al mascarpone

100 g di tuorli
100 - 120 g di zucchero a piacere
500 g di mascarpone

Terminare la preparazione

300 - 400 g di caffè espresso freddo
20 g di cacao amaro in polvere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 105.1 mg

Proteine 11.3 g

Calorii 1993.9 kJ / 476.6 kcal

Grăsimi 30.6 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 16.3 g

Carbohidrați 41.8 g

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