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Polpette di pollo e riso con pesto rosso
Prep 20 min.
Total 1h
8 porzioni
Ingrediente
Polpette di pollo e riso
-
1300 g di acqua
-
½ cucchiaino di sale + q.b.
-
50 g di riso basmati
-
150 g di patate pelate e tagliate a cubetti (1 cm)
-
40 g di Parmigiano Reggiano
-
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
400 g di petto di pollo senza pelle a pezzi (3 cm)
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
40 g di pangrattato senza glutine
Pesto rosso
-
70 g di mandorle pelate
-
1 spicchio di aglio
-
5 g di foglie di basilico fresche lavate
-
50 g di Parmigiano Reggiano
-
100 g di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
-
100 g di olio extravergine di oliva
-
10 g di aceto balsamico
-
1 pizzico di sale
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
410.4 mg
Proteine
19.4 g
Calorii
1577 kJ /
377 kcal
Grăsimi
25.4 g
Fibre
6.1 g
Grăsimi saturate
9.7 g
Carbohidrați
19.9 g
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