Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

3.7 39 evaluări

Prep 30 min.

Total 5h

8 fette

Ingrediente

Savoiardi

180 g di albumi
150 g zucchero + q.b.
105 g di farina di riso
45 g di amido di mais (maizena)
1 g di sale
120 g di tuorli
2 g di scorza di limone tritata
zucchero a velo q.b.

Pate à bombe al mascarpone

270 g di panna (min. 30% di grassi)
270 g di mascarpone
½ stecca di vaniglia i semini estratti
240 g di tuorli
200 g zucchero
70 g acqua
10 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua, poi sciolta

Bagna al caffè

250 g acqua
75 g zucchero
½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 g di cardamomo in polvere
250 g di caffè espresso freddo

Terminare la preparazione

cacao amaro in polvere a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 fetta

Sodiu 165.2 mg

Proteine 13.9 g

Calorii 2787.3 kJ / 666.1 kcal

Grăsimi 36.8 g

Fibre 0.1 g

Grăsimi saturate 18.6 g

Carbohidrați 74.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Damiano Carrara 8 rețete
Italia

Voglia di tiramisù 54 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tortino al cioccolato con cuore fondente

50min

Porridge yogurt e frutti rossi

8h 10min

Torta noci e caffé al vapore

1h 10min

Semifreddi fragole, cioccolato bianco e pistacchi

5h

Muffin di mela e limone al vapore

1h 5min

Stecchi alla banana e lampone

8h 20min

Crostata senza cottura di frutta fresca (senza glutine)

4h 30min

Tortini al cioccolato

55min

Spaghetti di mele con salsa alle fragole

15min

Fragole sottovuoto con salsa al cioccolato bianco

2h

Deliziosi al cioccolato

1h 30min

Purea di mela con yogurt e muesli

40min

Afișare toate