Sandviciuri calde, cu brânză și ciuperci

Name: Sandviciuri calde, cu brânză și ciuperci
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 bucăți
Ingredients: 120 g bulgur; 410 g apă; 70 g ulei de măsline; 480 g făină; 10 g drojdie proaspătă; 10 g sare; 80 g brânză Cheddar; 80 g brânză Gruyère; 80 g mozzarella; 200 g șalote; 1 linguriță zahăr; 20 g oțet de mere; 2 căței de usturoi; 5 g frunze de pătrunjel proaspăt; 20 g unt; 400 g ciuperci proaspete; 2 - 3 prize sare; 3 - 4 linguri unt

5.0 1 evaluare

Prep 10 min.

Total 2h 10 min.

8 bucăți

Ingrediente

bulgur
120 g
apă
410 g
ulei de măsline
70 g
făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
480 g
drojdie proaspătă
10 g
sare
10 g
brânză Cheddar tăiată bucăți
80 g
brânză Gruyère tăiată bucăți
80 g
mozzarella bucăți
80 g
șalote tăiate jumătăți
200 g
zahăr
1 linguriță
oțet balsamic (opțional)
15 g
oțet de mere
20 g
căței de usturoi
2
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
unt tăiat bucăți, plus pentru uns pâinea
20 g
ciuperci proaspete în amestec (de ex. gălbiori, hribi, Pleurotus), tăiate felii
400 g
400 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate bucăți
sare
2 - 3 prize
unt pentru prăjit
3 - 4 linguri