Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 19 ratings

Prep 30 min.

Total 2h

12 pieces

Ingrediente

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 50.1 mg

Proteine 7.5 g

Calorii 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Grăsimi 23.7 g

Fibre 1.5 g

Grăsimi saturate 14.1 g

Carbohidrați 49.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Comfort food in cast iron 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Boston Bun

2h 45 min.

Lamingtons

1h 10 min.

Steamed chocolate and prune puddings

1h 30 min.

Gingerbread biscuits

2h 20 min.

Karpatka

10h

Ginger fluff

50 min.

Mini strawberry mousse flower tarts

4h 45 min.

Gluten-free goodness pastry

1h

Peppermint chocolate brownie cheesecake

1h 5 min.

Piernik (Polish honey cake)

2h 50 min.

Feijoa celebration cake

1h 30 min.

Steamed chocolate cake with whipped cream

1h 10 min.

Afișare toate