Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 19 ratings

Prep 30 min.

Total 2h

12 pieces

Ingrediente

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 50.1 mg

Proteine 7.5 g

Calorii 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Grăsimi 23.7 g

Fibre 1.5 g

Grăsimi saturate 14.1 g

Carbohidrați 49.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Comfort food in cast iron 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Panforte

Panforte

1 Std. 30 Min

Speculoos

Speculoos

3 Std.

Boston Bun

Boston Bun

2 Std. 45 Min

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4 Std. 5 Min

Christmas mince pies

Christmas mince pies

1 Std. 40 Min

Chocolate zucchini mini loaves

Chocolate zucchini mini loaves

1 Std. 30 Min

Stained glass Christmas biscuits

Stained glass Christmas biscuits

4 Std. 10 Min

Chocolate mud muffins (gut health)

Chocolate mud muffins (gut health)

40 Min

Angel cake

Angel cake

5 Std. 15 Min

Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

2 Std. 30 Min

Ginger bundt cake

Ginger bundt cake

1 Std.

Chocolate energy bars

Chocolate energy bars

1 Std.

Afișare toate