Versiuni compatibile
Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Buchteln
- 220 g milk
- 2 tsp dried instant yeast
- 30 g caster sugar
- 2 tsp natural vanilla extract
- 180 g unsalted butter, softened, cut into pieces
- 330 g baker's flour, plus extra to dust
- 2 egg yolks
- 1 pinch sea salt
- 1 lemon, zest only, no white pith
- oil, to grease
- 12 tbsp jam (approx. 200 g - see Tips)
Vanilla custard
- 250 g milk
- 250 g pouring (whipping) cream
- 4 egg yolks
- 1 - 2 tbsp rum, to taste
- 1 tsp vanilla bean paste
- 20 g cornflour
- 50 g caster sugar
- icing sugar, to dust
- Valori nutritive
- per 1 piece
- Calorii
- 1859.1 kJ / 444.3 kcal
- Proteine
- 7.5 g
- Carbohidrați
- 49.5 g
- Grăsimi
- 23.7 g
- Grăsimi saturate
- 14.1 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodiu
- 50.1 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCookidoo 10th Anniversary Cake
4h
Baked cheesecake
2h 55min
Black bean brownies (Toddlers and beyond)
25sa 20 dk
Meringues
5h
Italian ricotta doughnuts with citrus curd
1h 10min
Lamington swiss roll
25h 40 min
Buttermilk rusks
29h 25 min
Cherry clafoutis
1 Std. 5 Min
Croissants
16 godz.
Red and green Christmas shortbread
2h 20 min
Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)
2h 25min
Gluten free shortbread
1u. 20min