Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

4.8 104 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

6 parts

Ingrediente

1 ½ c. à café de sel et 1 pincée pour la dorure
5 g de sucre en poudre
680 g d'eau
400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
400 g de beurre congelé préalablement coupé en petits morceaux (1-2 cm)
1 c. à café de gros sel
400 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
350 g de saucisse de Morteau détaillée en cubes (1 cm)
100 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 œuf battu
4 endives coupées en morceaux, pour le service
20 g de noix décortiquées et concassées, pour le service

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 1730 mg

Proteine 19.3 g

Calorii 4283.8 kJ / 1030.2 kcal

Grăsimi 75.2 g

Fibre 4.8 g

Grăsimi saturate 46 g

Carbohidrați 65.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Galettes des rois, le best-of 12 rețete
Franța

Galettes des Rois vol. II 11 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Moelleux aux petits pois (de 10 à 12 mois)

25 min.

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

3h 45 min.

Quiche au brocoli, à la pancetta et au cheddar

2h 20 min.

Tarte rustique potimarron, chèvre et noix

35 min.

Quiche verte au chèvre frais et aux épinards

2h 20 min.

Flamiche aux poireaux et au chèvre frais

1h 25 min.

Tarte automnale

1h 15 min.

Crumble pommes-groseilles aux flocons d'avoine

40 min.

Pizza au pesto de pistaches, fromage stracciatella et mortadelle

3h 10 min.

Tarte fine chèvre, mozzarella et tomates

1h

Tourte aux légumes et au tofu

1h 25 min.

Pizza végétarienne express

50 min.

Afișare toate