Ciuperci murate

Name: Ciuperci murate
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4 borcane
Ingredients: 500 g ciuperci proaspete; 150 g ceapă; 1500 g apă; 1 linguriță sare; 150 g oțet alb; 10 g sare; 10 g zahăr; 4 foi de dafin, uscate; 12 boabe de piper negru; 4 lingurițe boabe de muștar; 8 boabe de ienibahar

3.5 (4 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 10 min.

Timp total 6h 30 min.

Mărime porție 4 borcane

Ingrediente

500 g ciuperci proaspete, în amestec (de ex. gălbiori, hribi, Pleurotus...), curățate (vezi recomandarea)
150 g ceapă, tăiată felii (1 cm)
1500 g apă
1 linguriță sare
150 g oțet alb, 10%
sau 150 g oțet de mere
10 g sare
10 g zahăr
4 foi de dafin, uscate
12 boabe de piper negru
4 lingurițe boabe de muștar
8 boabe de ienibahar

Valori nutritive: per 1 borcan
Calorii: 348.2 kJ / 83.2 kcal
Proteine: 5.2 g
Carbohidrați: 14.5 g
Grăsimi: 1.6 g
Grăsimi saturate: 0.3 g
Fibre: 3.4 g
Sodiu: 1577.4 mg