Κέτσαπ

Name: Κέτσαπ
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1200 γρ.
Ingredients: 1000 γρ. ώριμες ντομάτες; 180 γρ. κόκκινες πιπεριές; 130 γρ. κόκκινα κρεμμύδια; 2 σκελίδες σκόρδο; 100 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί; 1 φρέσκο φύλλο δάφνης; 1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο; ¼ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι; ¼ - ½ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, αλεσμένο; 1 κ.γλ. πάπρικα; 1 κ.γλ. αλάτι; 100 γρ. μέλι

4.8 (11 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 15 min.

Timp total 1h 15 min.

Mărime porție 1200 γρ.

Ingrediente

1000 γρ. ώριμες ντομάτες, cut in quarters
sau 1000 γρ. ολόκληρες ντομάτες σε κονσέρβα
180 γρ. κόκκινες πιπεριές, cut in pieces
130 γρ. κόκκινα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
1 φρέσκο φύλλο δάφνης
1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο
¼ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
¼ - ½ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
1 κ.γλ. πάπρικα
1 κ.γλ. αλάτι
100 γρ. μέλι

Valori nutritive: per 1 μερίδα
Calorii: 218 kJ / 52 kcal
Proteine: 1 g
Carbohidrați: 10 g
Grăsimi: 0 g
Fibre: 1.9 g