Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

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Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

30 pezzi

Ingrediente

Ganache al pistacchio

25 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
12 g zucchero
150 g di cioccolato bianco a pezzi
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Frolla montata

200 g di farina tipo 0
50 g di nocciole sgusciate e spellate
40 g di fecola di patate
140 g di burro a pezzi
100 g zucchero
5 g di estratto di vaniglia naturale
2 uova
8 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 40.5 mg

Proteine 2.1 g

Calorii 525.6 kJ / 125.6 kcal

Grăsimi 7.6 g

Fibre 0.7 g

Grăsimi saturate 2.4 g

Carbohidrați 13 g

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