Crostata al cioccolato e burro di arachidi

Crostata al cioccolato e burro di arachidi

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Prep 30 min.

Total 7h 30 min.

12 fette

Ingrediente

Pasta frolla

60 g di acqua
100 g di zucchero di canna integrale
60 g olio di semi di girasole
250 g farina tipo 2
15 g di cacao amaro in polvere
4 g di lievito in polvere per dolci
½ limone la scorza grattugiata

Crema cioccolato

100 g cioccolato fondente (85% di cacao)
50 g di zucchero di canna integrale
250 g di acqua
200 g di latte parzialmente scremato
6 g di agar agar

Terminare la preparazione

burro di arachidi a piacere
arachidi tostate tritate grossolanamente, a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 fetta

Sodiu 14.3 mg

Proteine 5 g

Calorii 1005.6 kJ / 240.3 kcal

Grăsimi 10.9 g

Fibre 3.2 g

Grăsimi saturate 2.6 g

Carbohidrați 32.7 g

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