Rollos de semillas de amapola

Masa

• 325 g de leche
• 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
• 50 g de mantequilla en trozos
• 30 g de azúcar
• 250 g de harina de trigo
• 250 g de harina integral de espelta
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite para engrasar

Relleno de semillas de amapola

• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de semillas de amapola
• 50 g de azúcar
• 1 huevo

Glaseado de colores

• 200 g de azúcar
• 40 g de zumo de limón
• 2 - 3 gotas de colorante alimentario (rojo, azúl, amarillo, etc.))