Maple pecan ice cream
TM6

Maple pecan ice cream

4.3 (12 ratings)

Ingrediente

Pecan brittle

  • 150 g pecan nuts
  • 250 g white sugar
  • 1070 g water
  • 30 g unsalted butter, chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1 tsp lemon juice (see Tips)
  • 50 g vinegar

Maple Ice Cream

  • 1 vanilla bean pod and seeds
  • 40 g full cream milk
  • 400 g pouring (whipping) cream
  • 180 g pure maple syrup
  • 30 g glucose syrup
  • 6 egg yolks
  • 1 pinch salt (optional)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1866 kJ / 446 kcal
Proteine
3.7 g
Carbohidrați
43.1 g
Grăsimi
30.3 g
Grăsimi saturate
12.5 g
Fibre
1.4 g
Sodiu
42.8 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate