Dispozitive și accesorii
Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin
Prep 20 min.
Total 11h
6 portions
Ingrediente
-
300 g de farine T00 et un peu pour le plan de travail
-
6 g de sel et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
-
200 g d'eau
-
2 g de levure boulangère fraîche
-
2 gousses d'ail
-
160 g d'oignon coupé en deux
-
30 g d'huile d'olive un peu pour le papier cuisson et 1 filet pour la finition
-
200 g de tomates coupées en quatre
-
1 c. à café de concentré de tomate
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
380 g d'aubergines (300 g en morceaux et 80 g en tranches)
-
200 g de viande de bœuf hachée
-
70 g de feta râpée
-
basilic frais pour la finition
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
867.2 mg
Proteine
16.2 g
Calorii
1538.2 kJ /
367 kcal
Grăsimi
13.2 g
Fibre
5 g
Grăsimi saturate
3.2 g
Carbohidrați
43 g
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