Sari la conținutul principal Căutare
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
4.8 116 evaluare
Prep 30 min.
Total 16h 30 min.
2 sztuki
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
  • 140 g wody
  • 10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
  • 130 g mąki żytniej typu 720
Ciasto właściwe
  • 400 g wody
  • 5 g drożdży świeżych (opțional) pokruszonych (patrz wskazówka)
  • 120 g mąki żytniej typu 720
  • 560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 10 g miodu
    10 g ekstraktu słodowego w proszku
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki przyprawy do chleba (opțional) (patrz wskazówka)
  • olej rzepakowy do natłuszczenia
    olej kokosowy, do natłuszczenia

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 sztukę

Sodiu 1183 mg
Proteine 44 g
Calorii 7183 kJ / 1718 kcal
Grăsimi 8 g
Fibre 28 g
Grăsimi saturate 1 g
Carbohidrați 361 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

4.3(59)

3h 10 min.

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

4.9(193)

1h 40 min.

Drożdżowa choinka z pesto

Drożdżowa choinka z pesto

4.6(90)

2h 20 min.

Bułki do hamburgerów

Bułki do hamburgerów

4.9(2.6K)

3h

Bezglutenowy chlebek arabski

Bezglutenowy chlebek arabski

4.3(44)

1h 50 min.

Włoskie grissini

Włoskie grissini

4.8(151)

2h

Turecki płaski chleb

Turecki płaski chleb

4.8(240)

2h

Brioszka z czekoladą

Brioszka z czekoladą

4.2(190)

2h 10 min.

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

4.4(63)

20h

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

4.4(5)

2h 40 min.

Ślimaczki z pesto na parze

Ślimaczki z pesto na parze

5.0(2)

2h 5 min.

Thermomix® Party - Przepis 2

Thermomix® Party - Przepis 2

4.8(39)

1h 5 min.

 Afișare toate