Udon con verdure

Udon con verdure

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Prep 20 min.

Total 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

10 g di funghi orecchio di Giuda, secchi (v. Consigli)
50 g acqua e un po' di più per l'ammollo
200 g di filetto di maiale a strisce (circa 0,5 x 5 cm)
1 cucchiaino di vino di riso (per esempio mirin o sake)
3 cucchiaio di salsa di soia
3 spicchi di aglio
50 g di cipolle tagliata in otto
15 g di olio neutro (per esempio olio di girasole)
50 g di carote a strisce sottili (v. Consigli)
200 g di cavolo cinese
1 cucchiaio di aceto balsamico
500 g di noodle udon surgelati, scongelati (v. Consigli)
50 g di taccole
½ cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 22 g

Calorii 1412 kJ / 335 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 2.6 g

Carbohidrați 39 g

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