Udon con verdure

Udon con verdure

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Prep 20 min.
Total 40 min.
4 porzioni

Ingrediente

  • 10 g di funghi orecchio di Giuda, secchi (v. Consigli)
  • 50 g acqua e un po' di più per l'ammollo
  • 200 g di filetto di maiale a strisce (circa 0,5 x 5 cm)
  • 1 cucchiaino di vino di riso (per esempio mirin o sake)
  • 3 cucchiaio di salsa di soia
  • 3 spicchi di aglio
  • 50 g di cipolle tagliata in otto
  • 15 g di olio neutro (per esempio olio di girasole)
  • 50 g di carote a strisce sottili (v. Consigli)
  • 200 g di cavolo cinese
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 500 g di noodle udon surgelati, scongelati (v. Consigli)
  • 50 g di taccole
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale

Dificultate

mediu


Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 22 g
Calorii 1412 kJ / 335 kcal
Grăsimi 9 g
Fibre 2.6 g
Carbohidrați 39 g

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