Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper

Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper

3.9 9 ratings

Prep 2h 30 min.

Total 72h

24 portions

Ingrediente

Fraisier sponge
macarons with strawberry cream cheese ganache (see Tips)
10 - 12

Lime ganache for sable choux

titanium strength gelatine leaves
10 g
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate cut into small pieces
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly of mini croquembouche

caster sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
boiling water
edible flowers to decorate (optional)
vinegar
50 g

Assembly of show stopper cake

icing sugar to dust
edible flowers to decorate (optional)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 116.8 mg

Proteine 9.8 g

Calorii 2264.5 kJ / 539.2 kcal

Grăsimi 32.3 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 16.7 g

Carbohidrați 54.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix creating something incredible 92 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mini cotton cheesecakes with yuzu curd & black sesame praline

2 Std. 15 Min

Black forest cake

5 Std.

Gingerbread biscuits

2 Std. 20 Min

Peanut butter choc chip slice

1 Std. 15 Min

Apple cinnamon muffins

40 Min

Santiago cake

1 Std. 20 Min

Brioche slice with crumble

2 Std.

Romany creams

1 Std. 15 Min

Stone fruit crumble

1 Std. 15 Min

ANZAC slice

1 Std. 40 Min

Wombat slice

45 Min

Best ever carrot cake

1 Std. 35 Min

Afișare toate