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Baccalà con spinaci gratinato e crema di zucchine e carote
Ingrediente
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80 g di pane di farina di mais, a pezzi80 g di pane raffermo a pezzi
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65 g olio extravergine di oliva
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400 g di cipolle a metà
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2 spicchi di aglio
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300 g di carote pelate e a pezzi
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400 g di spinaci in foglia surgelati scongelati
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500 g di baccalà ammollato e dissalato
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550 g di zucchine a pezzi
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1000 g di latte
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100 g di farina tipo 00
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30 g di burro
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2 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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400 g di acqua
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
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