Torta girelle al cioccolato

Torta girelle al cioccolato

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Prep 30 min.

Total 2h 30 min.

12 porzioni

Ingrediente

60 g di rum scuro
60 g di uva passa

Impasto a cioccolato

130 g di acqua
85 g di panna (30-40% di grassi)
60 g di zucchero
30 g di burro a temperatura ambiente
7 g di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di sale
1 tuorlo d'uovo
395 g di farina tipo 00
15 g di cacao in polvere

Terminare la preparazione

120 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
140 g di zucchero grezzo
140 g di zucchero semolato
60 g di cacao in polvere
100 g di gocce di cioccolato al latte

Glassa

30 g di burro a temperatura ambiente
140 g di zucchero a velo
60 g di formaggio fresco spalmabile temperatura ambiente
30 g di cacao in polvere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 220 mg

Proteine 5 g

Calorii 1732 kJ / 141 kcal

Grăsimi 15 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 9 g

Carbohidrați 65 g

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