Plăcintă cu cremă de portocală, din rulouri cu scorțișoară
TM6

Plăcintă cu cremă de portocală, din rulouri cu scorțișoară

3.0 (1 evaluare)

Ingrediente

Crema de portocală

  • 100 g zahăr
  • coajă de portocală, 4-6 fâșii (fără pielița albă)
  • 50 g zeamă de portocală
  • 35 - 40 g zeamă de lămâie
  • 60 g unt, tăiat bucăți
  • 2 ouă
  • 2 gălbenușuri

Aluatul

  • 45 g unt, la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
  • 45 g apă
  • 85 g lapte
  • 1 ou
  • 1 priză sare
  • 1 linguriță extract natural de vanilie
  • 5 g drojdie proaspătă
  • 25 g zahăr
  • 180 g făină de pâine, plus pentru pudrat suprafața de lucru
  • 150 g făină albă, tip 000

Umplutura cu unt și scorțișoară

  • 85 g unt, la temperatura camerei, tăiat bucăți
  • 50 g zahăr brun
  • 1 lingură scorțișoară măcinată

Asamblare și coacere

  • 1 linguriță unt

Bezeaua

  • 2 albușuri
  • 50 g apă
  • 200 g zahăr
  • 1 - 2 linguri zahăr pudră, pentru pudrat

Valori nutritive
per 1 porție
Calorii
2521 kJ / 603 kcal
Proteine
9.4 g
Carbohidrați
103.2 g
Grăsimi
16.9 g
Grăsimi saturate
8.7 g
Fibre
1.5 g
Sodiu
103.2 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate