Risoto de açafrão com mousse de curgete

Risoto de açafrão com mousse de curgete

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 2h 15 min.

6 doses

Ingrediente

Mousse de curgete e mascarpone

água mais q.b. p/ hidratar
550 g
curgete cortada em pedaços (3-4 cm)
500 g
folhas de gelatina neutra
5
queijo mascarpone
250 g
raspa de limão
½ c. sopa de
tomilho
½ c. sopa de
sal
½ c. chá de

Bacon

bacon em fatias
250 g

Risoto de açafrão

queijo parmesão cortado em pedaços
50 g
chalota
60 g
dentes de alho
2
manteiga mais q.b. p/ untar
60 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco
100 g
água
900 g
caldo de carne
1 cubo de
1 cubo de caldo de legumes
filamentos de açafrão
2 - 3 pitadas de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 - 3 pitadas de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 1509 mg

Proteine 16 g

Calorii 3161 kJ / 755 kcal

Grăsimi 55 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 30 g

Carbohidrați 46 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fácil ou Criativo 60 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Arroz de couve-galega com filetes no forno

45 min.

Risoto à milanesa

25 min.

Fettucine de limão e lentilhas

40 min.

Penne com molho de tomate e chouriço

25 min.

Fusilli com mascarpone e nozes

30 min.

Fettuccine com frango e ervilhas

40 min.

Sopa com pernil de porco fumado

18h 25 min.

Arroz de coelho e espinafres

40 min.

Strogonoff de vitela e espinafres com massa

1h 10 min.

Carbonara com couve

35 min.

Mac & cheese com abóbora

1h 15 min.

Massa trofie com pesto, presunto e cogumelos

30 min.

Afișare toate