Pilaf de arroz selvagem com porco

Name: Pilaf de arroz selvagem com porco
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 40 g azeite; 2 dente de alho; 500 g cachaço de porco desossado; 4 - 6 pitadas de paprika; 200 g cenoura; 30 g salsa; 250 g cebola; 300 g arroz selvagem; 30 g concentrado de tomate; 700 g água; ½ c. chá de cominhos em pó; 40 g ameixa seca s/ caroço; 5 g salva fresca; 10 g coentros

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Prep 10 min.

Total 1h 10 min.

4 doses

Ingrediente

azeite
40 g
dente de alho
2
cachaço de porco desossado ou pedaços de carne de porco, s/ nervo e s/ osso, cortados em cubos (3 cm), secos com papel de cozinha
500 g
paprika
4 - 6 pitadas de
cenoura cortada em pedaços
200 g
salsa só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
30 g
cebola cortada em lâminas
250 g
arroz selvagem
300 g
concentrado de tomate
30 g
água
700 g
cominhos em pó
½ c. chá de
ameixa seca s/ caroço
40 g
salva fresca só as folhas
5 g
coentros só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
10 g