Versiuni compatibile
Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 4 filetes de bacalhau fresco c/ pele (200 g unid.)
- 5 pés de tomilho
- 3 c. chá de raspa de limão
- 30 g sumo de limão, mais 1 c. de chá
- 30 g chalota
- 200 g beterraba cortada em pedaços (2-3 cm)
- 20 g azeite, mais q.b. p/ temperar e p/ regar
- 240 g arroz p/ risoto
- 130 g vinho branco seco
-
580
g água
sau 580 g caldo de legumes líquido -
1
c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
sau ½ cubo de caldo de legumes, esfarelado - 1 - 2 talos de citronela cortados em pedaços
- 1 c. chá de sal, mais q.b. p/ fritar
- 2 pitadas de pimenta branca
- 40 g manteiga
- Valori nutritive
- per 1 dose
- Calorii
- 2366 kJ / 565 kcal
- Proteine
- 42 g
- Carbohidrați
- 53 g
- Grăsimi
- 18 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodiu
- 1501 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateArroz de "pato" fingido com farinheira
1 Std. 40 Min
Tagliatelli com salmão salteado e pesto com pistácios
35 Min
Arroz de tamboril e camarão
45min
Penne com atum e feijão-verde no forno
50min
Frango com pimentos, cebola e arroz
1h
Salada de arroz com atum
35 Min
Tagliatelle com alho-francês, chouriço e cogumelos
40min
Arroz de lingueirão
2j 35 menit
Lasanha
1 Std. 30 Min
Arroz de cabidela
50min
Arroz de pato
1 Std. 5 Min
Arroz de polvo
1h 15min