Massa gratinada com couve-flor e queijo fumado

Name: Massa gratinada com couve-flor e queijo fumado
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 doses
Ingredients: 1000 g água; 2 c. chá de sal; 1 c. chá de azeite; 280 g massa tipo penne; 300 g couve-flor; 140 g queijo scamorza; 40 g manteiga; 40 g farinha; 500 g leite; ½ c. chá de pimenta; ½ c. chá de noz-moscada; 60 g presunto em cubos

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Prep 15 min.

Total 1h

4 doses

Ingrediente

água
1000 g
sal
2 c. chá de
azeite
1 c. chá de
massa tipo penne
280 g
couve-flor só os floretes
300 g
queijo scamorza fumado, cortado em pedaços
140 g
140 g queijo Gruyère, cortado em pedaços
manteiga mais q.b. p/ untar
40 g
farinha
40 g
leite
500 g
pimenta
½ c. chá de
noz-moscada
½ c. chá de
presunto em cubos
60 g