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Menù: Risotto zafferano e burrata, insalata di mare e tortino al cioccolato con cuore morbido (Bimby Friend)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Tortino al cioccolato con cuore morbido
- 50 g di cioccolato fondente a pezzi
- 50 g di burro
- 30 - 35 g di zucchero
- 1 uovo
- 15 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di sale
Risotto zafferano e burrata
- 50 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 30 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 160 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 17 minuti)
- 30 g di vino bianco
- 330 g di acqua
- ½ cucchiaino di zafferano in polvere
-
1
cucchiaino di sale
sau 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
Insalata di mare
- 50 g di olio extravergine di oliva
-
1
limone, il succo spremuto fresco (citronette)
sau 20 g di aceto di vino rosso (o di aceto di vino bianco) - ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 400 g di acqua
- 8 calamari freschi piccoli, puliti e privati dei tentacoli
- 200 g di code di mazzancolle
- 60 g di burrata
- zucchero a velo, a piacere
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 4925.8 kJ / 1176.5 kcal
- Proteine
- 30.3 g
- Carbohidrați
- 75.1 g
- Grăsimi
- 73.9 g
- Grăsimi saturate
- 23.1 g
- Fibre
- 2 g
- Sodiu
- 5.8 mg
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