Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

5.0 9 ratings

Prep 1h

Total 4h

14 porciones

Ingrediente

Red Velvet

20 g de cocoa en polvo
1 cda de colorante en gel rojo
80 g de leche entera
1 cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de vinagre
120 g de azúcar refinada
1 huevo grande
60 g de manteca vegetal de buena calidad
145 g de harina de trigo
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal fina

Betún de queso crema

120 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
240 g de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
240 g de azúcar glass

Gel de frambuesa

540 g de frambuesas congeladas
120 g de azúcar refinada
2 cditas de agar-agar

Montaje

200 g de frambuesas frescas, para decorar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 323 mg

Proteine 4 g

Calorii 1533 kJ / 365 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 9 g

Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crema de limón y galletas de conejo de Pascua

40 min.

Barra de chocolate y caramelo con sal

2h 40 min.

Pay de manzana de la abuela

2h

Galletas de almendra

1h 20 min.

Helado de yogur de fresa

13h

Helado de yogur

6h 30 min.

Helado de yogur y fresa

5h

Mousse de mango

15 min.

Flan de coco

1h 40 min.

Helado vegano de chocolate sin azúcar

13h

Carlota de mango y queso

7h

Ópera: La vie en rose

1h

Afișare toate