Sopa de cenoura e aipo com azeite de ervas

Name: Sopa de cenoura e aipo com azeite de ervas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 50 g cebola roxa; 30 g azeite; 200 g bolbo de aipo; 400 g cenoura; 1 ½ c. chá de sal; 500 g água; 100 g queijo quark; 1 c. sopa de mistura de ervas aromáticas secas; 1 dente de alho; 30 g azeite; 1 c. chá de sumo de limão; 1 pitada de açúcar; ¼ c. chá de sal; 1 - 2 pitadas de pimenta preta

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Prep 15 min.

Total 45 min.

4 doses

Ingrediente

Sopa

cebola roxa cortada em pedaços
50 g
azeite
30 g
bolbo de aipo cortado em pedaços
200 g
cenoura cortada em pedaços
400 g
sal
1 ½ c. chá de
água
500 g
queijo quark cortado em pedaços
100 g

Azeite de ervas

mistura de ervas aromáticas secas (salsa, manjericão, orégãos, etc...)
1 c. sopa de
dente de alho
1
azeite
30 g
sumo de limão
1 c. chá de
açúcar
1 pitada de
sal
¼ c. chá de
pimenta preta
1 - 2 pitadas de