Antricot de vită sous-vide

Name: Antricot de vită sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porție
Ingredients: 2 antricoate de vită, fără os; 1300 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

5.0 (1 evaluare)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 20 min.

Timp total 2h 45 min.

Mărime porție 4 porție

Ingrediente

2 antricoate de vită, fără os (aprox. 450 g fiecare, 3-4 cm grosime, max. 14 cm lungime)
1300 g apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
sau 1 linguriță rasă vitamina C
1 lingură unt

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1259 kJ / 300 kcal
Proteine: 48 g
Carbohidrați: 0 g
Grăsimi: 12 g
Grăsimi saturate: 6 g
Fibre: 0 g
Sodiu: 90 mg