Sari la conținutul principal Căutare
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
4.4 14 ratings
Prep 30 min.
Total 5h 10 min.
4 porcje
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 6 plastrów wędzonego boczku
  • 500 g cielęciny w jednym kawałku, bez kości
  • 2 gałązki rozmarynu, świeżego
  • 1500 - 1600 g wody do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka)
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Chipsy z jabłek i ziemniaków
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 400 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 2 mm plastry
  • 400 g ziemniaków pokrojonych w 2 mm plastry
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
  • 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 30 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
  • 20 - 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 15 g masła
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
  • woda (do uzyskania 100 g płynu)
  • 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porcję

Sodiu 902.8 mg
Proteine 32 g
Calorii 1882 kJ / 449.5 kcal
Grăsimi 21.8 g
Fibre 4.8 g
Grăsimi saturate 6 g
Carbohidrați 33.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bowl z kurczakiem, serem feta i dipem paprykowym

4.7(300)

40 min.

Zupa z ciecierzycy z klopsikami (z osłoną noża miksującego)

4.5(259)

45 min.

Polędwica wieprzowa i soczewica ze szpinakiem

4.1(41)

20 min.

Kanapki z pulpetami z kurczaka

4.4(96)

1h

Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią

4.3(284)

1h 25 min.

Kurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM6, TM7)

4.6(125)

30 min.

Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi

4.2(133)

1h 5 min.

Kurczak curry pieczony w cieście (Złota poduszka)

4.4(39)

2h 45 min.

Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)

4.5(43)

9h

Marchewkowe klopsiki z ratatouille

4.3(441)

40 min.

Roladki z kurczaka z jabłkami, batatami i sosem curry

4.6(62)

1h 25 min.

Gulasz jagnięcy (spezzatino)

4.4(37)

1h 45 min.

 Afișare toate