Tartă crumble cu pere, rubarbă și fructe de pădure

Name: Tartă crumble cu pere, rubarbă și fructe de pădure
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 80 g migdale decojite; 90 g unt sărat; 200 g făină; 100 g zahăr; 1 ou mijlociu (53-63 g); 1 priză sare de mare; 100 g unt sărat; 75 g zahăr; 130 g făină; 1 linguriță scorțișoară măcinată; 400 g pere; 350 g rubarbă proaspătă; 50 g zahăr; 250 g fructe de pădure roșii, în amestec, proaspete

5.0 13 evaluare

Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

8 porții

Ingrediente

Aluatul

migdale decojite
80 g
unt sărat rece, tăiat bucăți
90 g
făină
200 g
zahăr
100 g
ou mijlociu (53-63 g)
1
sare de mare
1 priză

Crumble

unt sărat tăiat bucăți
100 g
zahăr
75 g
făină
130 g
scorțișoară măcinată
1 linguriță

Umplutura

pere decojite, fără cotor, tăiate sferturi și apoi bucăți
400 g
rubarbă proaspătă tăiată bucăți
350 g
350 g rubarbă congelată, dezghețată
zahăr
50 g
fructe de pădure roșii, în amestec, proaspete (ex. căpșune, zmeură, coacăze roșii)
250 g
250 g fructe de pădure în amestec, congelate