Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Mini meringues
- 200 g caster sugar
- 4 egg whites, room temperature
- 1 pinch sea salt
- 3 tsp white vinegar
- 1 tbsp cornflour (see Tips)
Passionfruit and lime curd
- 60 - 80 g caster sugar, to taste
- 1 fresh kaffir lime leaf
- 100 g unsalted butter, cut into pieces
- 2 limes, juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
- 4 egg yolks
- 2 fresh passionfruit, juice only, seeds reserved for fruit salsa
Lime cream and fruit salsa
- 200 g thickened cream
- 100 g crème fraîche
- 1 ripe mango, cut into small dice (5 mm)
- ½ fresh pineapple, cored, cut into small dice (5 mm)
- 1 tbsp Malibu® rum (optional)
Assembly
- dried mango powder, to serve (optional)
- micro mint, to serve (optional)
- 4 tbsp coconut flakes, toasted
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1295.8 kJ / 308.5 kcal
- Proteine
- 3.6 g
- Carbohidrați
- 30.3 g
- Grăsimi
- 19.1 g
- Grăsimi saturate
- 11.9 g
- Fibre
- 2 g
- Sodiu
- 47.9 mg
Rețete alternative
Afișare toateCookidoo 10th Anniversary Cake
4h
Chocolate mousse pots (Diabetes)
6h 10min
Lemon sorbet
8h 30min
Creamed rice pudding with apple and pear compote
30min
Caramel toffees
2 Std.
Coconut rice pudding with banana
50min
Aquafaba meringue kisses
2h 30min
Runny custard (TM6 - 6-8 portions)
15 Min
Fruit ice cream
10min
Mint choc chip ice cream
4h 15min
Red and green Christmas shortbread
2 Std. 20 Min
Chocolate mousse soufflés
55min