Bánh táo cuộn

Vỏ bánh

• 370 gam bột mì, lấy dư một chút để làm bột áo
• 1 quả trứng gà
• 70 gam dầu hướng dương
• 120 gam nước
• 1 thìa cà phê giấm rượu vang trắng
• ½ thìa cà phê muối

Nhân bánh

• 100 gam hạt phỉ
• 130 gam bơ nhạt, cắt miếng nhỏ
• 80 gam vụn bánh mì
• 1 thìa cà phê bột quế
• 100 gam đường
• 1 thìa canh đường vani tự làm
  sau 1 ½ thìa cà phê tinh chất vani tự nhiên
• 20 gam nước cốt chanh
• 20 gam rượu rum
• 750 gam quả táo (loại bất kỳ), đã gọt vỏ
• 80 gam nho khô

Kết hợp

• bột mì, để làm bột áo
• đường bột, để rắc lên bánh