Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 ratings

Prep 20 min.

Total 2h 45 min.

4 porties

Ingrediente

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portie

Sodiu 670 mg

Proteine 4 g

Calorii 654 kJ / 156 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 5.3 g

Grăsimi saturate 0.9 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous-vide koken 10 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Onion rings

Brak ocen

Gevulde Eikelpompoen

Brak ocen

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

15 min

Roergebakken Groenten

10 min

Rode kool met appel

1 godz. 10 min

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

Brak ocen

Glutenvrij mediterraans gevouwen brood

Brak ocen

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Brak ocen

Gestoomde Chinese groenten

30 min

Geroosterde aubergines

1 godz. 35 min

Mediterrane paprika's

Brak ocen

Komkommersalade met dille

10 min

Afișare toate