Bombón de vainilla y caramelo
TM6

Bombón de vainilla y caramelo

3.1 (7 ratings)

Ingrediente

Salsa de caramelo

  • 250 g de azúcar
    sau 250 g de azúcar moreno
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1030 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
  • 1 cucharada de vinagre

Cobertura de chocolate

  • 120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 15 g de mantequilla

Base de chocolate

  • 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 30 g de mantequilla en trozos
  • 100 g de barquillos en trozos pequeños

Crema de vainilla

  • 1 vaina de vainilla
  • 200 g de leche
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar
  • 20 g de maicena
  • 200 g de nata (35% de grasa) fría

Valori nutritive
per 1 unidad
Calorii
6088 kJ / 1455 kcal
Proteine
15.5 g
Carbohidrați
113.2 g
Grăsimi
102.7 g
Grăsimi saturate
52.5 g
Fibre
9.2 g
Sodiu
77 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate