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Tarte froide aubergine, tomate et courgette
Prep 15 min.
Total 1h 30 min.
6 parts
Ingrediente
-
150 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
-
4 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
50 g d'eau froide
-
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
-
1 gousse d'ail
-
400 g d'aubergines coupées en cubes
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
-
farine de blé pour le plan de travail
-
300 g de courgettes coupées en brunoise
-
1 branche de thym citron effeuillée
-
½ c. à café de sel
-
30 g de jus de citron
-
200 g de tomates cerise coupées en deux
-
2 brins de basilic frais équeutés
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 part
Sodiu
267.3 mg
Proteine
4.7 g
Calorii
1263.2 kJ /
303.5 kcal
Grăsimi
21.2 g
Fibre
3.8 g
Grăsimi saturate
8.2 g
Carbohidrați
23 g
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