Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

4.9 11 ratings

Prep 20 min.

Total 26h 35 min.

6 portions

Ingrediente

Raspberry jelly

gelatine leaves
3
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
frozen raspberries
200 g
rosé wine
200 g
caster sugar
100 g
fresh raspberries
16

Lemon cream

gelatine leaves
2
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
caster sugar
125 g
pouring (whipping) cream
400 g
lemons zested and juiced
2

Blueberry sorbet

raw sugar
60 g
frozen blueberries
300 g
lemon juice
2 tsp
glucose syrup
20 g

Shortbread biscuits

unsalted butter softened, cut into pieces
115 g
icing sugar
60 g
plain flour
155 g
cornflour
60 g

Meringue

egg whites
2
caster sugar
90 g
cream of tartar
1 pinch
fresh raspberries to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 53.9 mg

Proteine 7.9 g

Calorii 3511.6 kJ / 836.1 kcal

Grăsimi 40.3 g

Fibre 5.2 g

Grăsimi saturate 26 g

Carbohidrați 112.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Mark Southon 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Raspberry and vanilla marshmallows

2 godz. 15 min

Milk jellies with poached stone fruit

5 godz.

Ombré cake

4 godz.

Chocolate ice cream

24 godz. 20 min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9 godz. 30 min

Carrot halwa

1 godz. 5 min

Sticky banana upside-down cake

1 godz. 40 min

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

55 min

Runny custard

15 min

Little citrus puddings (Diabetes)

24 godz. 30 min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 godz.

Nankhatai (Cardamom biscuits)

35 min

Afișare toate