Mierensinas

Name: Mierensinas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 330 g de harina de repostería; 170 g de mantequilla; 80 g de azúcar glas; 1 huevo; 1 - 2 manzanas reineta; 1 cucharadita de zumo de limón; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de agua; 1 pellizco de azúcar vainillado; 120 g de avellanas tostadas; 120 g de azúcar; 120 g de harina de repostería; 1 huevo; ½ manzana; 12 - 16 avellanas tostadas; 1 - 2 cucharadas de jalea de manzana

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Prep 20 min.

Total 1h 10 min.

8 unidades

Ingrediente

Masa

de harina de repostería
330 g
de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
170 g
de azúcar glas
80 g
huevo
1

Compota de manzana

manzanas reineta sin piel ni semillas y en trozos (aprox. 200 g)
1 - 2
de zumo de limón
1 cucharadita
de azúcar
1 cucharada
de agua
1 cucharada
de azúcar vainillado
1 pellizco

Relleno

de avellanas tostadas
120 g
de azúcar
120 g
de harina de repostería
120 g
huevo
1

Montaje y decoración

manzana cortada en láminas finas
½
avellanas tostadas
12 - 16
de jalea de manzana para dar brillo
1 - 2 cucharadas
1 - 2 cucharadas de mermelada de albaricoque