Concentrado de caldo de pollo

Concentrado de caldo de pollo

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Prep 20 min.

Total 45 min.

400 g

Ingrediente

300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 500 g con hueso) cortados en trozos
200 g de verduras variadas (por ej. apio nabo, cebolla, ajo, puerro) cortadas en trozos si fuera necesario
4 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. romero, tomillo, perejil, solo las hojas)
150 g de sal gorda
100 g de vino blanco
1 hoja de laurel seca
1 clavo entero
5 semillas de cilantro

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 400 g

Sodiu 59172.7 mg

Proteine 51.2 g

Calorii 2674.9 kJ / 639.3 kcal

Grăsimi 27.8 g

Fibre 17.4 g

Grăsimi saturate 7.5 g

Carbohidrați 39.5 g

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