Croquembouche

3.8 13 evaluare

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

45 pieces

Ingrediente

Pastry Cream

whole milk
16 oz
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only
½
large egg yolks
6
sugar
5 oz
cornstarch
1 oz
salt
1 pinch
unsalted butter
1 tbsp

Cream Puffs

water
8 oz
unsalted butter in pieces
4 ½ oz
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all-purpose flour
7 oz
large eggs
5

Caramel

sugar
20 oz
water divided
37 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz
fresh raspberries to decorate
sugar pearls to decorate

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 24 mg

Proteine 2.1 g

Calorii 531.7 kJ / 127.1 kcal

Grăsimi 4.2 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 2.2 g

Carbohidrați 20.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Holiday Celebration 11 rețete
Statele Unite

Our Kitchens Are A Window To The World 25 rețete
Statele Unite

TM7™ Manifesto 200 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Polvorones - Wedding Cookies

1h 30 min.

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

3h 10 min.

Texas Sheet Cake

1h 30 min.

Chocolate Zucchini Mini Loaves

1h 40 min.

Sourdough Starter Discard Chocolate Chip Cookies

40 min.

Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40 min.

Apple Fritter Bread

2h

Oaxacan Chocolate Brownies

40 min.

Edna's Lemon Curd Teacake

40 min.

Oaty Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40 min.

Biscotti Souffles with Coffee Sauce

1h

Orange Crème Brûlée

3h 15 min.

Afișare toate