Linguine con polpette alla fiorentina

Linguine con polpette alla fiorentina

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Prep 20 min.

Total 1h 10 min.

6 porzioni

Ingrediente

Polpette alla fiorentina

10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
140 g di spinaci baby freschi
3 spicchio di aglio
85 g di pangrattato
1 cucchiaio di cipolla in polvere
1 cucchiaino di origano secco
450 g di carne trita di manzo
1 uovo, grande (63-73 g)
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
55 g di latte
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
85 g di cipolla a pezzi
55 g olio extravergine di oliva
olio extravergine di oliva per oliare

Linguine e sugo al pomodoro

850 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino zucchero
4 - 5 foglie di basilico fresco
1250 g di acqua
350 g di pasta secca tipo linguine
4 - 5 foglie di basilico fresco lavate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 21 g

Calorii 2464 kJ / 589 kcal

Grăsimi 30 g

Fibre 6 g

Carbohidrați 60 g

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