Tarta de manzana americana (Apple pie)

Name: Tarta de manzana americana (Apple pie)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 6 manzanas ácidas; 20 g de zumo de limón; 30 g de azúcar; 20 g de harina de repostería; 1 pellizco de clavo molido; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 cucharadita de canela molida; 1 pellizco de sal; 400 g de harina de repostería; 30 g de azúcar; 1 pellizco de sal; 120 g de mantequilla; 50 g de margarina; 40 g de agua; 40 g de vodka; 30 g de margarina; 1 huevo; 20 g de azúcar

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Prep 15 min.

Total 1h

8 raciones

Ingrediente

Relleno

manzanas ácidas (1300-1500 g) peladas y sin semillas
6
de zumo de limón
20 g
de azúcar
30 g
de harina de repostería
20 g
de clavo molido
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco
de canela molida
1 cucharadita
de sal
1 pellizco

Masa

de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
400 g
de azúcar
30 g
de sal
1 pellizco
de mantequilla fría cortada en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)
120 g
de margarina
50 g
de agua muy fría
40 g
de vodka
40 g