Sopa de legumes versátil

Name: Sopa de legumes versátil
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 20 - 25 g azeite; 100 - 150 g mistura de vegetais p/ saltear; 350 - 400 g mistura de legumes; 700 - 800 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; ½ - 1 c. chá de sal; 60 - 80 g massa tipo pevide

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Timp de preparare 20 min.

Timp total 50 min.

Mărime porție 4 doses

Ingrediente

20 - 25 g azeite
100 - 150 g mistura de vegetais p/ saltear (cebola, chalota, alho-francês), cortados em pedaços (2 cm aprox.)
350 - 400 g mistura de legumes (curgete, cenoura, abóbora, batata-doce, aipo, pastinaca), cortados em pedaços (2 cm aprox.)
50 g mistura de vegetais congelados (opțional)
sau 50 g ervilhas congeladas (opțional)
700 - 800 g água
1 c. chá de caldo de legumes caseiro
sau 1 cubo de caldo de legumes (para 0,5 l)
½ - 1 c. chá de sal
sau ½ - 1 c. sopa de molho de soja
60 - 80 g massa tipo pevide

Valori nutritive: per 1 dose
Calorii: 670 kJ / 160 kcal
Proteine: 5 g
Carbohidrați: 20 g
Grăsimi: 5 g
Fibre: 3.8 g